Centennial extract

Jellemzők

 A komló extract oldható sörben vagy akár más söripari termékben.

Általánosságban a PHA termékek egy jó alternatívát kínálnak a komló aroma hozzáadásra terméktől és gyártási folyamattól függetlenül.
Az extract intenzív "száraz komló" aromát ad a sörhöz kiemelve annak karakterisztikáját.
Kiemeli, fokozza a sör vagy üdítő meglévő kellemes ízeit és alkalmas arra, hogy elfedjen esetleges nem kívánt ízeket.


Használata

A komlóextract  termékek  sörben teljesen oldódnak, finomított vagy szűrt sörökhöz  készülnek,  adalékként.
Ezért a már kész sörhöz is hozzáadható anélkül hogy további szűrésre lenne szükség.
Az állandó (egyenletes, megbízható ) (íz)hatás érdekében érdemes a teljes sör mennyiségéhez adagolni 
vagy a sörtankba vagy pedig átfejtéskor, függetlenül attól, hogy palackba , hordóba vagy  ........  mérjük ki a sört. 

Adagolás
tipikusan használt adag : 10 - 20 ml / hl    (0.1 -0.2 ml / liter)
A mennyiség növelhető  a kívánt hatás elérésének érdekében.
Egyes sörfőzők   néha  100 ml / hl  ( 1 ml / liter) mennyiséget is használnak.

 -

Ajánljuk hogy mint egy laboratóriumban kis mennyiségben próbálja  ki  melyik a legmegfelelőbb
adagolás.  Ez az értékelés történhet 250 vagy 500 ml-es palackokban. A teszthez olyan sört válasszunk amelyiknek
nincs erősen aromás, komlós vagy karakteres íze. Az adagolás történhet pipettával vagy fecskendővel ügyeljünk az arányokra
(tipikus: (0.1 -0.2 ml / liter,  0.1ul/ml ) pl egy 330 ml-es palackba 33ul kell, ez megfelel 10 ml/hl adagolási aránynak.
Először hűtsük le a sört normál fogyasztási hőmérsékletre majd  kinyitva adjuk hozzá a folyékony komlót.
Zárjuk le a palackot újra és néhányszor fordítsuk  feje tetejére majd vissza, hogy a komló jól elkeveredjen.
Hagyjuk állni legalább 2 órát mielőtt megkóstoljuk.